�gӭ���R����ʥ��ʳƷ����˾
��֪�������Ʒ�ƕ����Л]�������^�@�N���Σ������ڈ����˺ȵĶ���ͬһ�����Ѿƣ���ʲô�������e��������������أ��������Ӳ����`���҂����쌢���ĸйٵĽǶȳ��l�����������Ѿ�������Щ����
���Ѿ����
ζ������������߀�LJL�����ģ�
�ڿ��Z�У��҂����˕��f�L��ζ����Ҳ���f��ζ�������@���҂����Ԟ鳣�ı��_��_���N����һ���ĿƌW�������Ǿ����҂������X��ζ�X�֮�g���ڽ������ã��ܲ��ɷ֡�
һ����f��ζ�X�����R�e�Ļ��Aζ������N���քe�����ᡢ�ࡢ�̺��r����ǻ�е�ζ�X�������܉��@Щζ���M�и�֪��ͬ�r����ǻ��߀��һЩζ�X������Ҳ���҂����ܵ�������ζ���͡���֬ζ����һЩ����ζ����ֵ��ע����ǣ��҂�ƽ�r���f����ζ�ʴ_���f������һ�Nζ�����������ܵ����Ɵ��к�ʹ�С�
���ˣ����S�ܶ����J��ζ����ζ�X���ܵ��ģ����������҂��ܸ��ܵ����Ѿƻ�ʳ���S�����ӵ�ζ������⣬���Xϵ�y�����ɛ]������ѱ�����ס��Ȼ��ʳ����M�������һ���ֻ��һЩ������ζ�X�w����һ������ס���ӵ��ַ��_���Ϳ��Ը��ܵ��S����ʳ���ζ���@���Ǟ�ʲô��ð�����ĕr����������������@Щ���A��ζ�����ͺ��y�L���������ζ�ˡ�
��ζһ���ͨ�^�ɷN;������ǻ�����X�������ɜy������һ�N�DZ�ǰͨ·��Orthonasal Olfaction�����՚��еĚ�ζ�ɱǿ��M���ǻ���ڶ��N��ͨ�^�Ǻ�ͨ·��Retronasal Olfaction�����@��һ�N�B�Ӻ퇵픲��ͱ�ǻ��ͨ�������҂���ʳ��������Ʒ�ĕr��ζ��ͨ�^��ǻ���ʺ�֮�g�ıǺ�ͨ���M���ǻ���M������ǻ������X�������z�y����һ����f��ͨ�^��ǰͨ·�������Ѿƻ�ʳ���ζ�����Q�顰��⡱��ͨ�^�Ǻ�ͨ·��Ʒ�L�����Ąt�����Q�顰�Lζ�������߶���ͨ�^���Xϵ�y�M�и�֪�ġ�
�L��˼��Sauvignon Blanc����⣨�DƬ��Դ��www.nzwine.com��
�˵����Xϵ�y���Ա�e��ӛ��������ͬ�Ě�ζ�����\��ԭ���ǣ������X��������֪��һ�N��ζ�r�����X��Ԫ������ζ����Ϣ���f�o�X������^���ض��������@Щ��Ϣ���@�｛�^�ӹ�̎������K����������ؓ؟ӛ���ĺ��R�w�����浽���X�ġ������족����ٴ�����ͬ�Ě�ζ�r�����ܼ��l���w���@�ζ��ӛ����������J������
��Ʒ�ƕr�����Ѿ�����ķ��㻯����Ҳ�����v�@�ӵġ��ó̡������X���������@���@Щ���㻯����֮���X�����҂��Ľ������족�Йz�����R�e�����е������Lζ��ͬ�r������҂����ܵ�����һ�N�µ������Lζ�����XҲ�����������棬�γ��µ�ӛ����
�F���҂����Ԍ������_ƪ�Ĉ�����������ˣ���ͬ���ˌ������Lζ�ĸ�֪���ڲ��ԭ���ж���һ������z�����أ�ÿ���˵����X�������M�Ϡ�r������ͬ����������ÿ���˵Ľ��v��ͬ�������ġ������족Ҳ��ͬ��
���Ѿƣ��DƬ��Դ��www.vins-centre-loire.com��
����������X�ĸ�֪��
�F�ڣ��҂��ѽ�֪�������X��С���ܣ���ô��ô�Ӳ���呟����X���������X�������Lζ�ĸ�֪���أ��@Ȼ���҂��o����׃�҂������X�Б���������@���z���Q���ġ����^�҂�����ͨ�^����Ӗ����չ�����ġ���┵���족�����տƌW�ķ��������ӏ��҂��������Lζ���R�e������
���ճ������У��҂�����������R��������߅�Ě�ζ�����Lԇ�R�e�������ڹ䳬�еĕr�������ڼ�����r���ֻ����ò͵ĕr������ͣ��һ����һ�뮔�еĚ�ζ����ô�ӵģ������X����������T�e�
ѩ��ƣ�Sherry����⣨�DƬ��Դ��www.sherry.wine��
��һ���ɱ��Ըߵ��x����ُ�I�Ʊ��ӣ�Le Nez du Vin�����b���Ʊ������С����Ѿ����Ę˱���֮�Q��ͨ���nj����Ѿ��г�Ҋ�ĸ��N�����Һ�w����ʽ�ռ���ƿ�У����癎�ʡ����ֵȹ��㣬õ�塢���_�m�Ȼ����Լ�Ƥ��S�͵���⡣һ�Ʊ��Ӱ����������Ͳ�һ���ĎN����ʮ�N���ȣ����т����Ը�����������ُ�I��ͬ��������b��
��ʹ�þƱ��ӕr��һ���棬�҂��������þƱ������҂����X���н���һ���^��ȫ��ġ���┵���족���Ա��҂���Ʒ�b���ѾƵ��^���Ќ��ҵ�ӛ�����c֮��������⣻��һ���棬�҂�Ҳ���Ԍ��Ʊ����c���Ѿ��M�Ќ��Ⱦ�����һ�ƣ���һ��Ʊ��ӣ������Ƿ����R�e����Щ��ζ�����ϵ���ζ��
�Ʊ���
�Еr�����Ѿ���һЩ�dz����w������Ǻ��y�뵽�ģ����ǿ���ԇ��������������ȴ_���@�����Ĵ��Ȼ����ԇLԇ���Ӿ��w������������⡣һ����f�����ѾƵ����֞�����քe��һ���⣨Primary Aromas���������⣨Secondary Aromas���������⣨Tertiary Aromas������ÿһ�������Ҳ������ͬ������Ⱥ���ض���⡣
һ����ָ��������Ʒ�N�����Լ��ƾ��l���^�̮a������⣬�@���������p�����Ѿ������r�����S��������u�������҂���֪�Ļ��㡢�����Լ��ݱ��ֲ����ⶼ�����@��e��
���Ѿ��г�Ҋ��һ���⣨�c�����ɲ鿴��D��
����������������ɾƾ��l�ͺ�����Ѿ�����^�̮a������⣬��Ҫ����������ľͰ����⣬�Լ��O����-����l�ͣ�Malolactic Fermentation�����QMLF���;�����|��������⡣
���Ѿ��г�Ҋ�Ķ����⣨�c�����ɲ鿴��D��
��������ָ���Ѿ�������^���Юa������⡣�����Ʒ�|�ĺ�Ƥ�Z��Pinot Noir���t���Ѿ�������ܮa��Ģ����Ƥ���Լ���¶���Lζ����������˾�Riesling���t���������͡������Լ����۵Ț�Ϣ��
���Ѿ��г�Ҋ�������⣨�c�����ɲ鿴��D��
���⣬��Ӗ���҂������ĸ�֪�����r�����X�ڶ̕r�g�ȸߏ��ȵ�ʹ�������Fƣ�ڣ���һЩ��ζʧȥ���жȣ��@�rֻҪ�h�xһֱ���Ě�ζ���o����һ�������ڣ��Ϳ�����Ч���{�����Xϵ�y�������Ʒ�b���ѾƵĕr�ƌW���㷽��Ҳ����Ҫ�����ѾƵ�������ЌӴεģ��҂������ڳ��r�������⣬�����ѾƵ���Ҫ�����һ�����wӡ��Ȼ��������Ʊ���̎�����ܸ���Ă��e��⡣
̽�����Ѿ��е������Ʒ�b��һ��Ȥ�����õĸ�֪���Ҳ�������҂���Ʒ���w�����ĬF���_ʼ���o���X�������������������ĸ�֪���������õ����ܮ��еĊW��ɡ�
